Bloemkool met kervelsoep

 

INGREDIËNTEN

bloemkool

kervel

BEREIDING

Verwijder de steeltjes van de kervel.

Snij de bloemkool in roosjes.

Doe de bloemkool in een kom. Voeg water toe en breng aan de kook.

Laat 5 minuten koken.

Haal 1/3 van de bloemkool uit het water en zet apart.

Doe de kervel in de pot met de gekookte bloemkool en kook nog één minuut.

Mix de bloemkool en kervel.

Prak de apart gezette bloemkool grof en voeg toe aan de gemixte soep.

Kruid met peper en zout en dien warm op.

TIPS

Je kunt een deel van de kervel vervangen door spinazie.

Het toevoegen van currypoeder en kokosmelk zorgt voor extra smaak .