Tzatziki

 

INGREDIËNTEN

1 komkommer van 15 cm of verschillende kleine 

1 teentje knoflook

200 gram Griekse yoghurt

2 eetlepels fijn gehakte munt

BEREIDING

Schil de komkommer(s), halveer in de lengte en verwijder de zaadlijsten met een lepeltje. Rasp dan de komkommer fijn.

Doe de geraspte komkommer in een vergiet of zeef laat goed uitlekken gedurende ongeveer 30 minuten.

Pers of rasp de knoflook fijn.

Doe nu de komkommer, look en munt bij de Griekse yoghurt en roer alles goed dooreen.

Laat minstens 2 uur in de koelkast staan zodat alle smaken goed kunnen intrekken.